Startseite Rathaus Stellenangebote Stellenangebote anderer Koch (m/w/d) mit Leitungsaufgaben

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Koch (m/w/d) mit Leitungsaufgaben

Bildungszentrum Burg Schwaneck / Teil- und Vollzeit möglich, unbefristet

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Mit mehr als 600 hauptberuflich Mitarbeitenden sind wir einer der größten freien Träger der Jugendhilfe in Bayern. Gemeinsam mit 34 Mitgliedsverbänden und Jugendorganisationen sprechen wir mit einer starken Stimme für die Kinder und Jugendlichen im Landkreis München. Unsere Kolleginnen und Kollegen profitieren von einem starken sozialräumlichen Netzwerk mit Raum für Innovationen und Kreativität. Wir betreiben über 130 Einrichtungen der Offenen und Mobilen Kinder- und Jugendarbeit, der Kinder- und Jugendsozialarbeit an Schulen, der Offenen und Gebundenen Ganztagsschule, der Jungen Integration sowie drei Übernachtungs- und Bildungshäuser. Die Geschäftsstelle hat ihren Sitz in Pullach.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für die Jugendherberge und -bildungsstätte Burg Schwaneck in Pullach eine*n Koch*Köchin (m/w/d) mit Leitungsaufgaben

Teil- und Vollzeit möglich, unbefristet

Das Bildungszentrum Burg Schwaneck ist ein lebendiger und bunter Begegnungsort und nicht nur auf Grund der historischen Räume ein spannender Arbeitsplatz: In der modernen Küche mit viel Sonnenschein werden täglich 100 bis 150 gesunde Mahlzeiten für meist junge Gäste zubereitet. Wir freuen uns auf Verstärkung in unserem engagierten, aufgeschlossenen und interkulturellen Team.

Ihre Aufgaben

Zubereitung von frischen Mahlzeiten, überwiegend Bio-Standard, für unseren Bildungs-, Jugendherbergs- und Seminarbetrieb

Einkauf bzw. Bestellung des täglichen Bedarfs der Waren für die Küche

Erstellung des Speiseplans

Vorausschauende Planung der Mahlzeiten und Aufgaben

Anleitung der Aufgaben innerhalb des Teams

Reinigungsarbeiten in der Küche sowie den dazugehörigen Räumlichkeiten

Durchführung von hauseigenem Catering und Sonderveranstaltungen

Einhaltung des HACCP Konzepts und der Hygienevorschriften sowie die Mitverantwortung für die richtige und ordentliche Lagerung von Lebensmitteln

Einhaltung der Qualitätsstandards der Küche

IHR PROFIL

Sie haben eine Ausbildung zum Koch*Köchin oder Hauswirtschaftsleiter*in.

Sie kochen gerne und wissen, dass das Essen besser schmeckt, wenn es mit Liebe zubereitet wurde.

So abwechslungsreich wie unsere Gäste sind auch Ihre Aufgaben: Auch in stressigen Phasen, sollten Sie deswegen den Überblick behalten und den Gästegruppen mit Freundlichkeit und Aufgeschlossenheit gegenübertreten.

Sie begegnen unseren meist jugendlichen Gästen auf Augenhöhe und bringen Einfühlungsvermögen für ihre Bedürfnisse mit.

Englischkenntnisse sind bei internationalen Gästen von Vorteil.

Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität sind uns sehr wichtig.

Sie bringen die Bereitschaft zu gelegentlichem Schichtdienst mit (Beginn 07:30 oder 11 Uhr).

Da unsere Gäste auch am Wochenende bei uns sind, sollte eine Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten da sein. Die Einteilung erfolgt in Absprache mit dem Team.

IHRE VORTEILE

Vergütung nach dem TVÖD EG 5 oder 6 VKA sowie die Sozialleistungen des öffentlichen Dienstes

Attraktive Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen sowie die Teilnahme an Supervision

Geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tage Woche nach Dienstplan

Betriebsferien vom 24. Dezember bis 6. Januar

Attraktive Arbeitszeiten: Unser Speisesaal schließt um 18:45 Uhr

Ein vergünstigtes Ticket für den Personennahverkehr

Betriebliche Altersvorsorge sowie eine betriebliche Gesundheitsförderung und die Möglichkeit für eine Mitgliedschaft für EGym Wellpass