Stellenbeschreibung
Anforderungen an die Stelle:
Eine abgeschlossene Ausbildung ist von Vorteil oder Erfahrung im Bereich Frühstück mit Führung
Gepflegtes Erscheinungsbild Saubere und gründlich Arbeitsweise Deutschkenntnisse Belastbarkeit
Aufgaben und Verantwortlichkeiten:
Führung und Motivation eines Frühstücksteams mit ca. 5–7 Mitarbeitenden
Einteilung und Koordination des Teams im täglichen Frühstücksservice
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Frühstückszeiten
Überwachung, Pflege und ansprechende Präsentation des Frühstücksbuffets
Kontrolle der Warenqualität, Haltbarkeit und Einhaltung von Hygienevorgaben
Saisonale Anpassung und Weiterentwicklung des Produktangebots
Bestellung der benötigten Waren unter Berücksichtigung von Verbrauch, Lagerbestand und Bedarf
Abgleich von Lieferscheinen mit den Bestellungen sowie Kontrolle der gelieferten Ware
Organisation der Lagerhaltung und Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Warenrotation
Kommunikation sowie Abstimmung mit Küche, Service und Hotelleitung
Aktive Mitarbeit bei personellen Engpässen: Kaffeezubereitung, Tische eindecken, Buffet aufbauen / abbauen, Geschirr spülen
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