Stellenbeschreibung
Anforderungen an die Stelle
Eine abgeschlossene Ausbildung ist von Vorteil oder Erfahrung im Bereich Frühstück mit Führung
Gepflegtes Erscheinungsbild
- Saubere und gründlich Arbeitsweise
- Deutschkenntnisse
- Belastbarkeit
Aufgaben und Verantwortlichkeiten
- Führung und Motivation eines Frühstücksteams mit ca. 5–7 Mitarbeitenden
- Einteilung und Koordination des Teams im täglichen Frühstücksservice
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Frühstückszeiten
- Überwachung, Pflege und ansprechende Präsentation des Frühstücksbuffets
- Kontrolle der Warenqualität, Haltbarkeit und Einhaltung von Hygienevorgaben
Saisonale Anpassung und Weiterentwicklung des Produktangebots
- Bestellung der benötigten Waren unter Berücksichtigung von Verbrauch, Lagerbestand und Bedarf
- Abgleich von Lieferscheinen mit den Bestellungen sowie Kontrolle der gelieferten Ware
- Organisation der Lagerhaltung und Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Warenrotation
- Kommunikation sowie Abstimmung mit Küche, Service und Hotelleitung
- Aktive Mitarbeit bei personellen Engpässen: Kaffeezubereitung, Tische eindecken, Buffet aufbauen / abbauen, Geschirr spülen
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