stellvertretenden Küchenchef in Vollzeit (m/w/d)

STELLENAUSSCHREIBUNG

• Position: stellvertretender Küchenchef
• Fachliches Anforderungsprofil:

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Küchenmeister

- Sicherer Umgang mit gängigen Computerprogrammen (MS Office, MS Excel, MS Outlook)

- Mehrjährige Berufserfahrung (gerne in leitender Position)

Persönliches Anforderungsprofil:

- ein freundliches, höfliches Auftreten

- Teamfähigkeit, maximale Flexibilität und überdurchschnittliche Einsatzbereitschaft (Montag - Sonntag)

- Verantwortungsbereitschaft und Eigeninitiative

• - Organisationstalent und Pünktlichkeit
• - diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art

- absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit

- vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Kleidung

Einzelaufgaben

- Vertretung des leitenden Küchenchefs

- Ordnungsgemäße und hygienische Zubereitung aller Speisen

- Organisation eines reibungslosen Ablaufes des eigenen Arbeitsbereiches

- Permanente Kontrolle der Qualität

- Kontrolle und Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene in der gesamten Küche

- Kontrolle der Einhaltung der Anrichteweise und Portionierung

• - Kontrolle der Kühl- und Lagerräume, Einhaltung der geforderten Temperaturen und
• MHD

- Entwickeln von Angeboten

- Einkauf, Warenbestellung für alle gastronomischen Bereiche

- Warenwirtschaft, Rechnungsbearbeitung, Lieferscheine für alle Bereiche

- Bestückung der verschiedenen Lager

- Dienstpläne für Küche

- Optimale Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen des Hauses

gastronomischen

• Wir bieten:
• - Betriebliche Altersvorsorge
• - Prämienzahlungen
• - Vergünstigtes Essen
• - Kostenlose Getränke
• - Urlaubsanspruch über dem gesetzlichen Mindesturlaub
• - Preisnachlässe auf Produkte und Dienstleistungen
• - Betriebsarzt