Küchenleitung (m/w/d) für Großküche

Prof.-Buchner-Straße 20, 84034 Landshut

Vollzeit

Stellenbeschreibung

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Anstellungsart

• Vollzeit
• Leistungen
• Aus der vollständigen Stellenbeschreibung
• Jahressonderzahlung
• Weiterbildungsprogramme
• Vollständige Stellenbeschreibung
• Was wir Ihnen bieten

interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit

Arbeitszeit: 06:00 bis 14:00

Vergütung und soziale Leistungen nach den BRK-Tarifverträgen

• Jahressonderzahlungen in Form von Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Jobrad

betriebliche und arbeitgeberfinanzierte Altersversorgung

Möglichkeit zur persönlichen und fachlichen Fort- und Weiterbildung

Mitarbeit in einem erfahrenen Team

Rückholschutz Ausland für Sie und Ihre Familie über den DRK-Flugdienst

Ihre Aufgaben

• Planung, Durchführung und Kontrolle der senioren- und bedarfsgerechten Speisenzubereitung
• Angebotsvergleich, Einkauf, Entgegennahme und sachgerechte Lagerung der erforderlichen Nahrungs- und Lebensmittel
• Erstellen der Speisepläne sowie Beratung der Bewohner bei Ernährungsfragen

Organisation der Essensausgabe und ansprechende Präsentation

• Planung und Durchführung der erforderlichen Prüf- und Kontrollverfahren
• Durchführung regelmäßiger Mitarbeiterbesprechungen sowie Erstellung der Dienst- und Urlaubsplanung
• Beachtung und Einhaltung aller einschlägigen Gesetze, Verordnungen und tarifrechtlichen Bestimmungen
• Wirtschaftlicher und umweltschonender Einsatz der Verbrauchs- und Gebrauchsgüter

Festlegung von Tätigkeitsmerkmalen und Arbeitsanweisungen

Sie bringen mit

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position

Führungserfahrung als Küchenleitung

Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung

hohes Maß an Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit

ausgeprägte soziale Kompetenz und Freude am Umgang mit Menschen

Über uns

Das Bayerische Rote Kreuz ist eine Körperschaft des öffentlichen Rechts mit Sitz in München. Der Kreisverband Landshut ist eine Gliederung des Bayerischen Roten Kreuzes und beschäftigt derzeit ca. 600 hauptamtliche Mitarbeitende. Für unseren Seniorenwohnsitz Hofberg in Landshut suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt: eine Küchenleitung (m/w/d) für Großküche (tägl. 240 Essen + 160 Essen für Kindertagesstätte)