Küchenleitung (m/w/d)

DRK-Kreisverband

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Sonstiges

Glashütte

Teilzeit

Das DRK Seniorenheim Prießnitztal-Glashütte sucht eine engagierte Küchenleitung (m/w/d) zur zunächst krankheitsbedingten Vertretung. In unserer Einrichtung versorgen wir täglich 76 Bewohnerinnen und Bewohner mit Mahlzeiten und sorgen dafür, dass Essen nicht nur satt macht, sondern auch ein wichtiger Teil von Lebensqualität und Gemeinschaft ist.

Als Küchenleitung übernehmen Sie die Organisation unserer Küche, führen ein kleines Team und sorgen gemeinsam dafür, dass unsere Bewohnerinnen und Bewohner täglich gut versorgt sind.

Ihre Aufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche mit einem Team von drei Mitarbeitenden
• Planung, Organisation und Sicherstellung der täglichen Verpflegung für 76 Bewohnerinnen und Bewohner
• Koordination der Mittagsversorgung, die über einen externen Anbieter geliefert wird, einschließlich Annahme, Organisation und Ausgabe der Mahlzeiten
• Planung und Durchführung der Verpflegung bei internen Veranstaltungen
• Speiseplanung für Frühstück, Abendessen und Zwischenmahlzeiten unter Berücksichtigung der Bewohnerbedürfnisse

Bestellung und Verwaltung von Lebensmitteln sowie Lagerkontrolle

• Dienst- und Einsatzplanung für das Küchenteam
• Kommunikation und Abstimmung mit Lieferanten und Händlern

Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche sowie Anleitung des Teams

Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Hauswirtschafter/in oder vergleichbare Qualifikation
• Idealerweise Erfahrung in einer leitenden Position in Küche oder Gemeinschaftsverpflegung
• Organisationsstärke und Freude daran, ein kleines Team zu führen
• Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und strukturierte Arbeitsweise

Wertschätzender Umgang mit älteren Menschen

• Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP
• Wir bieten
• Gehalt
• attraktive Vergütung nach dem geltenden Tarifvertrag

Urlaub

30 Tage Anspruch

Arbeitszeit

30 - 35 Wochenstunden inkl. individueller Einarbeitungszeit

Benefits

die Möglichkeit des E-Bike-Leasings & Leistungen zur Gesundheitsförderung

Altersvorsorge und Sozialleistungen

• eine attraktive betriebliche Altersversorung
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

eine Vielzahl an Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

• Wenn Sie Freude daran haben, gemeinsam mit Ihrem Team täglich für eine gute Versorgung und Lebensqualität unserer Bewohnerinnen und Bewohner zu sorgen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
• Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.

Bei Fragen oder für weitere Informationen

wenden Sie sich bitte an:

Isabell Lippmann

Tel: 03504 621652