Küchenleitung (m/w/d)

in Vollzeit in unserem Bereich der Wirtschaftsdienste

Wir erwarten von Ihnen

• • Herstellung von Speisen, die sowohl einem hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Anspruch entsprechen
• • Sicherstellung einer ansprechenden optischen Darbietung der Speisen
• • Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß HACCP

• Sicherstellung einer korrekten Lagerung aller Lebensmittel

• • Führung und Kontrolle der Mitarbeitenden hinsichtlich Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften
• • Überwachung der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche
• • Organisation einer reibungslosen Speisenausgabe an die Wohnbereiche der Einrichtung
• • Kalkulation des Lebensmittelbedarfs und Abgleich mit den vorhandenen Beständen
• • Bestellung der benötigten Lebensmittel sowie Überwachung des Wareneingangs
• • Unterstützung des Teams bei der Zubereitung warmer und kalter Speisen, beim Portionieren und Garnieren
• • Organisation und Optimierung der Küchenabläufe sowie Sicherstellung eines wirtschaftlichen Ressourceneinsatzes
• • Mitwirkung bei der Menüplanung und Umsetzung von Sonderkostformen
• • Enge Zusammenarbeit mit der Einrichtungsleitung und anderen Bereichen
• • uvm.

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)

• • Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
• • Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Organisation von Küchenabläufen
• • Respektvoller und einfühlsamer Umgang mit älteren und pflegebedürftigen Menschen
• • Sensibilität und Empathie im Umgang mit Bewohner:innen und deren Angehörigen

• Flexibilität und Bereitschaft zur Wochenend- und Schichtarbeit

• • Selbstständiges, verantwortungsvolles und strukturiertes Arbeiten
• • Zwingend erforderlich: gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• • Sauberkeit, Zuverlässigkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• • Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Kolleg:innen
• • Identifikation mit den Werten der AWO: Solidarität, Toleranz, Freiheit, Gleichheit und Gerechtigkeit

Über die Tätigkeit und was wir bieten

• eine sichere Arbeitsstelle bei einem sozialen Arbeitgeber

• Arbeit in einem engagierten Team

• gute Bezahlung und weitere tarifliche Leistungen wie z.B. zusätzliche Altersvorsorge

• Jahressonderzahlung

• VGN-FirmenAbo und Infra-Versorgungsvertrag zu vergünstigten Tarifen

• Möglichkeit zur Fort- und Weiterbildung

• betriebliche Gesundheitsförderung

• • 30 Tage Urlaub plus zwei Regenerationstage
• • betriebliche Altersvorsorge in der bayerischen Versorgungskammer

• Vergütung nach dem Tarif TVÖD

• Sie fühlen sich angesprochen?
• Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. Bitte senden Sie diese per Post oder E-Mail an

Wirtschaftsdienste

Wirtschaftsleitung, Herr Däumler

• Schlosshof 25, 90768 Fürth
• wid@awo-fuerth.de