Kennziffer 31/2026 - eine Küchenleitung für die Boy-Lornsen-Grundschule (m/w/d)

Kennziffer 31/2026 - eine Küchenleitung für die Boy-Lornsen-Grundschule (m/w/d)

Das sind wir:

Brunsbüttel ist die maritime Schleusen- und Hafenstadt an Kanal und Elbe und liegt im südlichsten Bereich des Nordseeland Dithmarschens. Mit rund 320 Beschäftigten engagieren wir uns in unterschiedlichen Fachgebieten für das Wohl von ca. 12.800 Menschen – individuell, freundlich und verbindlich.

Die Boy-Lornsen-Grundschule ist eine von zwei Grundschulen in der Stadt Brunsbüttel und wird aktuell von 300 Schüler*innen besucht. Seit 2006 ist sie eine Offene Ganztagsschule und bietet im Nachmittagsbereich eine Vielzahl von Kursen und Projekten an. Das Mittagessen, welches pädagogisch begleitet wird, wird täglich von ca. 160 Schüler*innen in zwei Etappen wahrgenommen.

Das Team der Boy-Lornsen-Grundschule freut sich auf Ihre tatkräftige Unterstützung!

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt Kennziffer 31/2026 - eine Küchenleitung für die Boy-Lornsen-Grundschule (m/w/d)

Das sind Ihre Aufgaben bei uns:

Erstellen und Umsetzen eines kindgerechten Angebotes für die Mittagsverpflegung unter Berücksichtigung von individuellen und gesamtheitlichen Anforderungen und Standards

Ausgewogene und nachhaltige Verpflegung unter Berücksichtigung der DGE-Qualitätstandards

Berücksichtigung von Lebensmittelunverträglichkeiten und - allergenen

Einhaltung von gesetzlichen Hygienevorschriften und Arbeitsschutzrichtlinien

Einbeziehung der Schüler*innen und des pädagogischen Personals bei der Ausgestaltung des Speiseangebotes

Wirtschaftliche Betrachtung der Einnahmen- und Ausgabensituation beim Erstellen des Speiseplanes

Bedarfsgerechte Speisen- und Mengenplanung zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendungen

Bestellung und Einkauf der Lebensmittel, inkl. der Kalkulation von Lebensmittelkosten und der Qualitätskontrolle

Anleitung der Küchenkräfte (Teamleitung und Personaleinsatzplanung)

Planung und Zubereitung kleinerer Speisen (z.B. zusätzliches Angebot in der Salatbar und Nachtisch) zzgl. Unterstützung beim Anrichten bzw. bei der Ausgabe der Speisen

Verantwortlichkeit für die Sauberkeit der Küche (u.a. Reinigungsarbeiten der Oberflächen) und des Küchenzubehörs (u.a. Spültätigkeiten) anhand eines Reinigungsplans

Enge Zusammenarbeit und Austausch mit den Mitarbeitenden der Ganztagsbetreuung und der Schule

Teilnahme an Fortbildungen (intern und extern)

Mitwirkung an der Weiterentwicklung der Schulverpflegung (schulbezogen und bereichsübergreifend) hinsichtlich Angebot und Qualität

Das bringen Sie mit:

1. eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin oder alternativ

2. eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Hauswirtschafter/in

mehrjährige Berufserfahrung, insbesondere in der Gemeinschaftsverpflegung, ist wünschenswert

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Konfliktfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Selbstständigkeit

Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

Flexibilität

Eigeninitiative

Spaß und Fähigkeit am Umgang mit Kindern

Bereitschaft zur Arbeit in den Ferien

Bereitschaft zur täglichen Arbeit (Mo. - Fr.) zwischen 09:00 Uhr und 15:00 Uhr (Kernarbeitszeit)

Darauf können Sie sich freuen:

Eine Teilzeitstelle mit 32 Wochenstunden. Die Stelle ist nach Entgeltgruppe 5 TVöD-VKA bewertet

Ein transparentes und faires Entgeltsystem inklusive einer Jahressonderzahlung

Eine jährliche Sonderzahlung nach §18a TVöD-VKA (ab 2026)

Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen

31 Tage Urlaub pro Jahr (ab 2027)

Angebot eines betrieblichen Gesundheitsmanagements mit Betriebssport- und Firmenfitnessprogramm

Ein vielseitiges Angebot in- und externer Fortbildungen