Küchenleitung (w/m/d) Betriebsrestaurant & Bistro Brüsseler Platz

Küchenleitung (w/m/d) Betriebsrestaurant & Bistro Brüsseler Platz

E.ON Gastronomie GmbH | Unbefristet | Vollzeit | Vor Ort

Gesund, regional, abwechslungsreich, modern und natürlich lecker - dafür steht die E.ON Gastronomie GmbH. Wir sind der Arbeitgeber mit der gewissen Prise Etwas!

Unsere rund 400 Mitarbeitenden überzeugen mit Nachhaltigkeit, Innovation, gesunden Speisen und bestem Service in über 60 Betriebskantinen deutschlandweit. In unserer mehrfach ausgezeichneten Gastronomie stehen nicht nur unsere Gäste, sondern auch unsere Mitarbeiterinnen im Mittelpunkt. Hast du Lust auf moderne Betriebsgastronomie mit besonderem kulinarischen Anspruch?

Dann bring deine Leidenschaft, Kreativität und dein Gespür für besondere Genussmomente ein und werde Teil unseres Teams!Am Headquarters in Essen und den Liegenschaften Lanfermannfähre und Kettwig gestalten wir nicht nur moderne Betriebsgastronomie, sondern auch besondere kulinarische Erlebnisse. In den Bereichen Vorstandsküche, Gästeküche und Energy Club schaffen wir hochwertige Formate für interne und externe Gäste, Abendveranstaltungen, Business-Events und besondere Anlässe.

Für diesen dynamischen Bereich suchen wir eine Küchenleitung, die Kulinarik, Ästhetik, Regionalität und moderne Gästebedürfnisse miteinander verbindet. Du entwickelst kreative Speisenkonzepte, bringst besondere Veranstaltungen kulinarisch auf den Punkt und führst dein Team mit Leidenschaft, Präzision und einem hohen Qualitätsanspruch.

Zur Verstärkung unseres Teams der E.ON Gastronomie GmbH suchen wir dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Küchenleitung (w/m/d) Betriebsrestaurant & Bistro Brüsseler Platz. Solltest du interessiert sein, bewirb dich bitte online. Um eine zügige Bearbeitung zu ermöglichen, bitten wir dich, relevante Nachweise wie Abschluss- und Arbeitszeugnisse direkt mit hochzuladen.

Eine Aufgabe, die dich begeistert:

Leitung: Du führst ein interdisziplinäres Küchenteam im operativen Tagesgeschäft und stellst reibungslose Abläufe inklusive Personaleinsatzplanung sicher

Tagesgeschäft: Du verantwortest die operative Steuerung vom Bistro bis zur Hauptküche im Tagesgeschäft am Brüsseler Platz

Vorgaben: Du stellst die Einhaltung gesetzlicher und weiterer Vorschriften sowie betrieblicher Vorgaben sicher

Qualität: Du sorgst für die optimale Qualität des Warenangebotes und der Dienstleistung unter nachhaltigen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten

Administration: Du verantwortest administrative Aufgaben, wie z. B. Bestandsdisposition, Bestellprozesse sowie Speisen- und Dienstplanung

Koordination: Mit Deinem Team koordinierst, prüfst und nimmst Lieferungen und Leistungen entgegen. Du arbeitest mit Gebäudemanagement, Technik und externen Lieferanten zusammen

Speisenplanung: Du entwickelst und kalkulierst Speisenpläne, Rezepturen und individuelle Angebote und sorgst für die kontinuierliche Weiterentwicklung eines modernen, ausgewogenen und bedarfsgerechten Speisenangebots unter Berücksichtigung aktueller Ernährungs-, Nachhaltigkeits- und Genuss-Trends

Gästeservice: Du bist „das Gesicht“ unseres Bistros und der Hauptküche am Brüsseler Platz und stellst einen permanenten Gastkontakt sowie die Reklamationsbearbeitung sicher

Ein Background, der uns überzeugt:

Du bringst Freude daran mit, unseren Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu ermöglichen, packst gerne mit an und überzeugst durch dein freundliches Auftreten.

Zudem erkennst du dich in den folgenden Punkten wieder:

Fachliche Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation sowie eine weiterführende fachliche oder betriebswirtschaftliche Qualifikation, beispielsweise zum Küchenmeister, Fachwirt im Gastgewerbe oder Betriebswirt