Stellvertretende Küchenleitung und Diätköchin/Diätkoch (m/w/d) in unserem Seniorenzentrum Servatius - 56402055_1

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Die Altenhilfe der Stadt Augsburg ist ein leistungsstarkes städtisches Unternehmen in der Rechtsform eines Eigenbetriebs. Mit rund 750 Mitarbeitenden gehören wir zu den größten Arbeitgebern der Altenpflege im Großraum Augsburg. Mitarbeitende erwarten viele attraktive Arbeitsbedingungen, u.a. eine gute Verkehrsanbindung, ein Standort in der Nähe zu bayerischen Naherholungsgebieten, Kinderbetreuungsplätze auch außerhalb der üblichen Zeiten und nach Verfügbarkeit auch preisgünstige Apartments. Der Eigenbetrieb besteht aus fünf Einrichtungen der stationären Altenhilfe, einem ambulanten Dienst mit Tagespflege und einer Geschäftsstelle mit vier Fachbereichen.

Unser Stellenangebot

Stellvertretende Küchenleitung und Diätköchin/Diätkoch (m/w/d) in unserem Seniorenzentrum Servatius

Einsatzort: Altenhilfe Augsburg

Referenznummer: 56402055_1

Veröffentlichung: 15.04.2026

Stellenbewertung: Entgeltgruppe 8 TVöD

Gehaltsrahmen (TVöD-VKA):

ca. 43.563€-52.867€€ /Jahr (brutto, Vollzeit) u.a. abhängig von Berufserfahrung, ggf. zzgl. möglicher Zulagen/Zuschläge

Weitere Infos:

Im Tarifbeschäftigtenverhältnis erfolgt eine Vergütung nach TVöD-VKA vorbehaltlich der Erfüllung der persönlichen Eingruppierungsvoraussetzungen.

Die Stellenbesetzung ist mit sich ergänzenden Teilzeitkräften möglich.

Aufgabengebiet:

Mitverantwortung für ein ernährungsphysiologisch ausgewogenes Verpflegungsangebot in der Einrichtung unter Beachtung aktueller ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse und Berücksichtigung der Wünsche und Gewohnheiten der Bewohnerinnen/Bewohner (m/w/d) sowie deren individueller gesundheitlicher Anforderungen (Diät- und Sonderkostformen)

Unterstützung der Küchenleitung bei der Warenwirtschaft, der Verpflegungsqualität sowie bei einem lückenloses Qualitätsmanagement; Mitarbeit bei der Durchführung von qualitätssichernden Maßnahmen

Wahrnehmung der Stellvertretung der Küchenleitung:

Führung der Küchen-Mitarbeiterinnen/Küchen-Mitarbeiter (m/w/d)

Sicherstellung aller Belange des Arbeitsschutzes und der Arbeitssicherheit (Schutzkleidung, Hilfsmittel etc.)

Sicherstellung bestmöglicher Arbeitsbedingungen des Küchenpersonals

Mitarbeit bei der Erstellung und Überwachung von Arbeits- und Dienstplänen unter Berücksichtigung einschlägiger arbeits- und tarifrechtlicher Bestimmungen

Kundenorientierung und Feststellung der Kundenzufriedenheit

Information und fachliche Beratung von Bewohnerinnen/Bewohner (m/w/d) und Angehörigen sowie Mitarbeitenden in Ernährungsfragen

Planung und Sicherstellung nachhaltiger Zielsetzungen im Bereich Verpflegung und Speisenentsorgung

Voraussetzungen:

abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch (m/w/d) oder Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter (m/w/d) und

Zusatzqualifikation als Diätköchin/Diätkoch (m/w/d) bzw. Bereitschaft, diese zu erwerben

Wünschenswert:

Hygiene- und infektionsschutzrechtliche Erfahrung (insbesondere HACCP-Konzept)

Berufserfahrung in einer Großküche

Kenntnisse in betriebswirtschaftlicher Steuerung und Management der Warenwirtschaft

Kenntnisse in Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung

Kenntnisse von digitalen Menübestellsystemen

Erfahrung mit Auditierungs- bzw. Zertifizierungsprozessen (z.B. DGE-Zertifizierung)

Fähigkeit ressourcenorientiert zu führen

Fähigkeit zur zielorientierten, kooperativen und motivierenden Mitarbeiterführung

Kenntnisse in Konfliktlösungsstrategien

Wir bieten:

Förderung der Vereinbarkeit von Karriere und Familie durch flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle sowie Schulungen während der Arbeitszeit