Betriebskoordinator*in Gastronomie

Betriebskoordinator*in Gastronomie

Bei den Kieler Schwimm- und Sportstättenbetrieben ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stelle als Betriebskoordinator*in Gastronomie (Vergütung nach EG 8 TVöD) in Vollzeitbeschäftigung zu besetzen.

Ihr Aufgabenbereich – Ihr Profil – unser Angebot

Ihre Aufgaben

Eigenverantwortliche Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs für alle gastronomischen Bereiche.

Zentrale*r Ansprechpartner*in sowie fachliche Anleitung und Koordination der Mitarbeitenden im Küchen- und Servicebereich ohne disziplinarische Führungsverantwortung.

Durchführung regelmäßiger Kontrollgänge zur Überprüfung von Sauberkeit, Instandhaltung, Hygiene (HACCP) und Einhaltung interner Standards.

Erstellung, Pflege und Kontrolle von Checklisten, Dokumentationen und betrieblichen Abläufen.

Koordination des Personaleinsatzes im operativen Tagesgeschäft in Abstimmung mit der Dienstplanung sowie eigenständige kurzfristige Umplanung bei Krankmeldungen und betrieblichen Ausfällen.

Einarbeitung neuer Mitarbeitenden sowie Planung und Durchführung von Schulungen.

Eigenständige Durchführung und Steuerung des Bestellwesens im vorgege-benen Budgetrahmen.

Situativ aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft, einschließlich der Zubereitung von kalten und warmen Speisen.

Weiterentwicklung und Umsetzung des gastronomischen Angebots inklusive Präsentation, saisonaler Anpassungen und Pflege der Artikel im Kassensystem.

Meldung von Mängeln, Störungen und Optimierungspotenzialen an die Betriebsleitung Gastronomie sowie Koordination externer Dienstleister und Ser-vicetechniker.

Ihre Qualifikation

Meisterabschluss als Koch*Köchin, Konditor*in, Hauswirtschafter*in, oder eine gleichwertige Qualifikation wie Fachwirt*in für Systemgastronomie etc.

Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung, idealerweise in einer Führungs- oder Koordinationsfunktion.

Ausgeprägte Sozial- und Kommunikationskompetenz.

Sehr gutes Verständnis für serviceorientiertes Arbeiten.

Wirtschaftliche Denkweise sowie ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen.

Bereitschaft zur Fort- und Weiterbildung.

Wir bieten Ihnen

Tarifliche Bezahlung gemäß Tarifver-trag für den öffentlichen Dienst (TVöD) in der Entgeltgruppe 8, Jahressonderzahlung.

Zeitzuschläge für Wochenend-, Feiertags- und Nachtdienstzeiten.

30 Tage Urlaub.

Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben in einem tollen Team.

Fachliche und persönliche Weiterbildungsmöglichkeiten.

Gute Erreichbarkeit mit allen Verkehrsmitteln. Angebot Bikeleasing oder Jobticket.

Angebot Hansefit.

Wir unterstützen die Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben.

Gut zu wissen

Die Stelle ist unter der Voraussetzung der ganztägigen Besetzung teilbar. Gelegentlich ist auch in den Abendstunden oder am Wochenende Dienst zu leisten.

Menschen mit Behinderung werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Die Einsatzorte sind nicht immer barrierefrei begehbar. Im Rahmen der Tätigkeit kommt es zum Heben und Tragen schwerer Lasten (über 20 Kilogramm), Bück- und Streckbewegungen. Ebenso ist es aus Arbeitsschutzgründen erforderlich, das Arbeitsumfeld visuell und akustisch wahrnehmen zu können.

Wir möchten die berufliche Förderung von Frauen im Rahmen des Gleichstellungsgesetzes verwirklichen. Daher sind Bewerbungen von Frauen besonders erwünscht.

Klingt spannend? Dann richten Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung bis 19. April 2026 bitte per E-Mail an mit dem Betreff: Betriebskoordination Gastronomie. Telefonische Auskünfte gibt Ihnen gerne Anne Stahl 0431 901-1437 .